خرمای زاهدی درجه دو ۱۰ کیلوگرمی یانا

خرمای زاهدی درجه دو ۱۰ کیلوگرمی

خرمای زاهدی درجه دو ۱۰ کیلوگرمی نه به این دلیل که کیفیت آن از خرمای زاهدی درجه یک پایین تر می باشد درجه ۲ شده است بلکه به این دلیل است که خرمای زاهدی ریز و درشت با هم مخلوط هستند و رنگ خرمای آن نیز قرمز است. خرمای زاهدی درجه دو ۱۰ کیلوگرمی نیز هم برای مصرف افرادی که خرمای خشک را دوست دارند و هم برای گرفتن مشتقات توصیه می شود.

فکت خرمای زاهدی

اندازه گیری های صورت گرفته بر روی ارتفاع  درخت خرمای زاهدی نشان می دهد که این ارتفاع حداکثر ۱۸ متر می باشد. قطر تنه درخت خرمای زاهدی از ۳۰ تا ۷۰ سانتیمتر متغیر است. تاج پوشش درخت خرمای زاهدی بین شش تا شش و نیم متر متغیر است.اندازه طول برگ درخت خرمای زاهدی از ۳۵۰ تا ۳۷۵ سانتیمتر متغیر است.

رنگ میوه ی رقم زاهدی در مرحله کیمری، خلال، رطب، و خرما به ترتیب سبز،زرد، قهوه ای کمرنگ و قهوه ای است. بافت میوه این رقم در مرحله کیمری و خلال سخت است اما در مرحله رطب کمی نرم و در مرحله آخر رسیدن خرما نیمه سخت می‌شود.

طول میوه رقم زاهدی در مرحله  رطب بین ۳۰٫۶ تا۳۸٫۷ و در مرحله خرما بین ۲۴ تا ۳۶  میلی متر می باشد.

ترکیبات میوه خرما

میوه خرما دارای ترکیبات شیمیایی مختلفی می باشد که عمده‌ترین آنها مواد قندی، آب و مواد سلولزی و نشاسته ای وجود ترکیبات پکتیکی و مواد معدنی و ویتامین ها، پروتئین، تانن و مقداری چربی می باشد.

آب

بعد از مواد قندی بیشترین درصد از مواد تشکیل دهنده خرما آب است. میزان آب خرما بستگی به رقم و شرایط رشد و نمو میوه دارد. شرایط جوی و محیطی باعث نوسان مقدار آب بافت‌های میوه می‌شود. در حالی که این عوامل تاثیر چندانی بر روی درصد موادی مانند قند ها و پروتئین های خرما ندارد، میزان رطوبت میوه تاثیر قابل ملاحظه ای در میزان شکرک زدن میوه در طول مدت انبارداری دارد.